Nos dégustations

6 avril 2019

Découverte de l’autre grand cru piémontais : Barbaresco

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Découverte de l’autre grand cru piémontais Barbaresco Vendredi 6 avril 2018 La dégustation a été préparée et proposée par Maxime France Commentaires de Philippe Ricard Quelques commentaires de contexte Régulièrement, nous confions à Maxime la responsabilité d’un montage ambitieux dans le vignoble transalpin. Passionné par l’Italie depuis quelques années, ayant […]
5 avril 2019

Verticale de Bartolo Mascarello à Barolo (magnums)

Domaine Bartolo Mascarello à Barolo en verticale (magnums) Le Vendredi 5 Avril 2019   2013 : 17/20+ Vin distingué, avec tous les attributs aromatiques et structurels d’un grand Barolo de tradition. Notes de framboise, de terre, de camphre, de crayon noir, d’orange sanguine, de cèdre même. Substrat dense, tannique, particulièrement robuste […]
15 mars 2019

Grande balade viticole italienne 1ère partie

Grande balade viticole italienne 1ère partie Vendredi 15 mars 2019   La dégustation, préparée par Attila, est commentée par Laurent Gibet. Quelques commentaires de contexte : Toutes les bouteilles, stockées pendant une longue période dans des conditions optimales, ont été placées dans une cave de service, à température adaptée, verticalement, 6 […]
1 février 2019

Dégustation pédagogique à thème : Cépages bordelais contre Syrahs

Dégustation pédagogique à thème  Cépages bordelais contre Syrahs Les vins de bordeaux rive gauche, rive droite, syrah du nord, du sud, du Languedoc-Roussillon. Et quelques vins du monde aux cépages identiques. Et quelques vins pirates…   Proposée par Didier Sanchez Compte rendu de Cécile Debroas Castaings. Il sera question d’essayer […]
18 janvier 2019

Les vins « spéciaux » d’Andalousie

Les vins « spéciaux » d’Andalousie Vendredi 18 janvier 2019 La dégustation est proposée et commentée par Attila Aranyos pour la séance du soir. Quelques commentaires de contexte : Toutes les bouteilles, stockées pendant une longue période dans des conditions optimales, ont été placées dans une cave de service, à température adaptée, […]
1 janvier 2019

Dégustation à thème : Le Languedoc, Roussillon, Provence, Corse, Rhône Sud en cépages rouges

Dégustation à thème : Le Languedoc, Roussillon, Provence, Corse, Rhône Sud en cépages rouges     Série n°1 (Languedoc,5 appellations) Fitou : CAZES DOMAINE DE LA SERRE « LES 4 VENTS » 2017 (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre) Saint Chinian : COL DE LA SERRE 2018 (50% Syrah, – 30% Grenache, 20% Mourvèdre) Languedoc […]
14 décembre 2018

Verticale en Cahors : Le Clos Triguedina « Probus » de 2015 à 2000

Verticale en Cahors : Le Clos Triguedina « Probus » de 2015 à 2000 Vendredi 14 décembre 2018   La dégustation est proposée et commentée par Nicolas Chabot.   Quelques commentaires de contexte : Toutes les bouteilles, stockées pendant une longue période dans des conditions optimales, ont été placées dans une cave de […]
23 novembre 2018

Découverte des vins de Pouilly

Découverte des vins de Pouilly Vendredi 23 novembre 2018   La dégustation, préparée par Anne-Sophie Lacroix et Philippe Ricard, est commentée par Cécile Debroas Castaigns pour la séance du soir. Quelques commentaires de contexte : Toutes les bouteilles, stockées pendant une longue période dans des conditions optimales, ont été placées […]
19 octobre 2018

Découverte des vins de Imre Kalo, Hongrie

    Découverte des vins de Imre Kalo, Hongrie Vendredi 19 octobre 2018 La dégustation est préparée et commentée pour la séance de l’après-midi par Attila Aranyos. Introduction par David Farge, alias ‘’Abistodenas’’   Quelques commentaires de contexte : Toutes les bouteilles, stockées pendant une longue période dans des conditions […]
28 juin 2018

Découverte des vins de Nouvelle-Zélande

Vendredi 28 juin 2018 La dégustation, préparée par Laurent Ladevèze, est commentée par Cécile Debroas Castaigns pour la séance de l’après-midi. Quelques commentaires de contexte :  Toutes les bouteilles, stockées pendant une longue période dans des conditions optimales, ont été placées dans une cave de service, à température adaptée, verticalement, […]