Nos dégustations
16 septembre 2002
Très originaux par leur équilibre, leur profondeur et leur répertoire aromatique, et à la fois emblématiques du génie du petit manseng à Jurançon (acidité aérienne, fruits exotiques et évocation parfois bouleversante de la truffe), les vins du Clos Joliette ont cette faculté rare de surprendre et d’enthousiamer, qui en fait […]
2 août 2002
Dégustation d’un millésime de référence en Chablis. Le millésime 2000. Le compte rendu sur le lien suivant : Les Chablis 2000 Le 02 Août 2002. Synthèse des commentaires de dégustation : Pascal Perez Quelques commentaires de contexte : Cette dégustation propose des 2000 de quelques domaines chablisiens, essentiellement des […]
28 juin 2002
Dégustation de vins de la Maison et du Domaine William Fèvre sur le millésime 2000. Le compte rendu sur le lien suivant: Les Chablis 2000 de la Maison William Fèvre Le 28 juin 2002. Synthèse des commentaires de dégustation : Pascal Perez Quelques commentaires de contexte : Cette […]
14 juin 2002
Deux ans et demi après notre voyage dégustation en Bourgogne (Novembre 1999), l’exercice consiste à regoûter certains des vins que nous avions dégustés sur fût. Le compte rendu sur le lien suivant: Bourgognes rouges – Côtes de Nuits 1998 Les 3 et 24 mai ainsi que le 14 juin 2002 […]
11 juin 2002
Cette dégustation propose une horizontale assez complète de premiers crus blancs de la commune de Chassagne sur le millésime 1999. Le compte rendu sur le lien suivant: Chassagne Montrachet Blanc 1er cru 1999 Le 11 juin 2002. Synthèse des commentaires de dégustation : Pascal Perez Quelques […]
13 mai 2002
Nous dégustons une sélection de vins rouges des cantons de Genève, de Vaud et du Valais. Le compte rendu sur le lien suivant: LES VINS SUISSES ROUGES Le 13 mai 2002. Synthèse des commentaires de dégustation : Pascal Perez Quelques commentaires de contexte : Nous dégustons une sélection de […]
27 avril 2002
Trés rare verticale du mythique château d’Yquem à Sauternes. Le compte rendu sur le lien suivant: Dégustation verticale de Château d’Yquem Carcassonne, le 27 avril 2002 Les commentaires de dégustation sont de Pierre Citerne et Didier Sanchez (1996 et 1991). Quelques commentaires de contexte : Les […]
8 avril 2002
Dégustation de quelques vins de Corse et de Sardaigne. Le compte rendu sur le lien suivant: Les vins de Corse et de Sardaigne Le 8 avril 2002 Les commentaires de dégustation sont de Pierre Citerne. Quelques commentaires de contexte : Les vins sont dégustés à l’aveugle, l’identité est révélée […]
4 avril 2002
Dégustation autour des vins d’Yves Béchet sur le domaine Fougas. Le compte rendu sur le lien suivant: Vins de Jean Yves Béchet – Fougas Le 5 avril 2002 Synthèse des commentaires de dégustation : Laurent Gibet. Quelques commentaires de contexte : Les vins ne sont pas dégustés à l’aveugle. Nombre […]
4 avril 2002
Horizontale de vins de Cornas au Sud du « Rhône Nord » sur le réputé millésime 1999. Le compte rendu sur le lien suivant: Cornas Millésime 1999 Le 4 avril 2002 Synthèse des commentaires de dégustation : Laurent Gibet. Quelques commentaires de contexte : Les vins sont […]