Nos dégustations

5 mai 2009

Sancerre – Domaine Pierre Boullay

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2009_05_05_Domaine_Pierre_Boullay_2 Pour completer notre étude du Sauvignon voici une nouvelle dégustation inédite autour d’un domaine de chavignol:         Club toulousain In Vino Veritas Découverte du Domaine Pierre Boullay à Chavignol Mardi 5 mai 2009           La dégustation, offerte par Gérard Boulay, est commentée […]
25 avril 2009

Grands Liquoreux du Monde

  Club Œnophile du Midi Grands liquoreux du monde Samedi 25 avril 2009           La dégustation, préparée par Michel Fauveau, est commentée par Laurent Gibet.   Quelques commentaires de contexte : Michel Fauveau, président du « Club Œnophile du Midi » à convié certains des plus […]
3 avril 2009

Clos des Papes

2009_04_03_Clos_des_Papes_photos_4 Très rare dégustation du fameux Chateauneuf-du-Pape le Clos des Papes sur 20 millésimes.         Club toulousain In Vino Veritas Verticale du Châteauneuf-du-Pape du Clos des Papes de Paul Avril sur 19 millésimes Vendredi 3 avril 2009 .     La dégustation, préparée par Didier Sanchez, est commentée […]
20 mars 2009

Horizontale Bordeaux 99

2009_03_20_Horizontale_Bordeaux_99_6 Le millésime 1999 à Bordeaux par une dégustation de 34 bouteilles:         Club toulousain In Vino Veritas Horizontale du millésime 1999 à Bordeaux 34 bouteilles examinées…         La dégustation, préparée par Didier Sanchez, s’est déroulée sur deux journées. L’ensemble est commenté par Maxime […]
27 février 2009

Verticale du Domaine de Chevalier blanc en Pessac-Léognan

2009_02_27_Verticale_Chevalier_photos_8  Club toulousain In Vino Veritas Verticale du Domaine de Chevalier blanc en Pessac-Léognan Tous les millésimes de 2005 à 1979 + 1975 et 1954 (soit 29 millésimes)           La dégustation, préparée par Didier Sanchez, s’est déroulée sur deux journées. L’ensemble est commenté par Laurent Gibet […]
19 février 2009

Récit 72 Vins Allemands à Paris

Paris, dégustation orchestrée par David Rayer, spécialiste de vins mosellans (restaurant Natacha, dans le 14è, le 19 février 2009)     1. Riesling Egon Müller Scharzhofberger Kabinett 1986 : 14,5/20 – 19/2/09 Nez étincelant, complexe, emmiellé, à la fois terpénique, balsamique et empyreumatique, alliant des senteurs caractéristiques de la Moselle : minéral, cédrat, […]
3 février 2009

Verticale Clos Floridene

2009_02_03_Verticale_Clos_Floridene_1_Photo     Club toulousain In Vino Veritas Verticale du Graves Clos Floridène (de 2007 à 1992, soit 16 millésimes) Mardi 3 février 2008       La dégustation, préparée par Didier Sanchez, est commentée par Laurent Gibet.     Quelques commentaires de contexte : Nous remercions M. Denis Dubourdieu […]
16 janvier 2009

Sauvignons du monde (plus de 130 vins !)

2009_01_16_Sauvignon_complet_5 Nous avons souhaité approfondir notre approche du Sauvignon en proposant une offre éclectique, réunissant des réalisations très variées de toute la France, mais aussi du monde. Rien de véritablement exhaustif, ce n’était pas le but, mais une sélection a priori assez qualitative qui nous a permis de comprendre bien […]
23 décembre 2008

Horizontale 85

2008_12_23_Horizontale_85_1 Compte rendu d’un « tour de France » du millésime 1985, proposé par Didier, en cette fin d’année 2009.       Club toulousain In Vino Veritas Repas-dégustation de fin d’année Le millésime 1985 en France Mardi 23 décembre 2008 La dégustation, offerte par Didier Sanchez, est commentée par Maxime France. […]
12 décembre 2008

Vieux Château Certan

2008_12_12_Vieux_Château_Certan_photos_3 Club toulousain In Vino Veritas Verticale de Vieux Château Certan en Pomerol Vendredi 12 décembre 2008       La dégustation, préparée par Didier Sanchez, est commentée par Philippe Ricard.   Quelques commentaires de contexte : Pression atmosphérique : 1013 hpa – temps couvert – vent nul – pleine lune […]