Nos dégustations

2 mars 2020

Dîner-dégustation de Gala fin d’année 2019

Dîner-dégustation de Gala Fin d’année 2019 Jeudi 19 décembre 2019 Les fidèles participants aux dégustations 2019 de milieu de semaine se sont réunis afin de marquer la fin de notre année de dégustation 2019. Compte-rendu par Laurent Gibet.   Etaient présents : DS : Didier Sanchez – LG : Laurent Gibet – […]
13 décembre 2019

Les cépages modestes et oubliés de France

Dégustation originale :  Les cépages modestes et oubliés de France Le vendredi 13 décembre 2019 La dégustation est proposée par Odile Debacker et Eric Ambiaud. Elle est commentée par Rémy Verdo, nouveau membre IVV. Quelques commentaires de contexte :  La parole est à Rémy Verdo : « J’étais un membre très actif du […]
22 novembre 2019

Grande balade viticole italienne 2ème partie

  Grande balade viticole italienne 2ème partie Vendredi 22 novembre 2019   La dégustation, préparée par Attila Aranyos, est commentée par Laurent Gibet. Quelques commentaires de contexte :  Notre 2ème rencontre sur ce thème en 2019 (la 1ère en mars 2019). Toutes les bouteilles, stockées pendant une longue période dans des […]
17 mai 2019

Les vins du Piémont Italien

  Dégustation des vins du Piémont Italien Vendredi 17 mai 2019 La dégustation est préparée et commentée par Patrick Moulène pour la séance du soir. Quelques commentaires de contexte : Cette rencontre nous est proposée par Patrick Moulène, gérant de la société Toulousaine « WINEBOX PRESTIGE » : https://winebox-prestige.com Toutes les bouteilles, stockées […]
6 avril 2019

Découverte de l’autre grand cru piémontais : Barbaresco

Découverte de l’autre grand cru piémontais Barbaresco Vendredi 6 avril 2018 La dégustation a été préparée et proposée par Maxime France Commentaires de Philippe Ricard Quelques commentaires de contexte Régulièrement, nous confions à Maxime la responsabilité d’un montage ambitieux dans le vignoble transalpin. Passionné par l’Italie depuis quelques années, ayant […]
5 avril 2019

Verticale de Bartolo Mascarello à Barolo (magnums)

Domaine Bartolo Mascarello à Barolo en verticale (magnums) Le Vendredi 5 Avril 2019   2013 : 17/20+ Vin distingué, avec tous les attributs aromatiques et structurels d’un grand Barolo de tradition. Notes de framboise, de terre, de camphre, de crayon noir, d’orange sanguine, de cèdre même. Substrat dense, tannique, particulièrement robuste […]
15 mars 2019

Grande balade viticole italienne 1ère partie

Grande balade viticole italienne 1ère partie Vendredi 15 mars 2019   La dégustation, préparée par Attila, est commentée par Laurent Gibet. Quelques commentaires de contexte : Toutes les bouteilles, stockées pendant une longue période dans des conditions optimales, ont été placées dans une cave de service, à température adaptée, verticalement, 6 […]
1 février 2019

Dégustation pédagogique à thème : Cépages bordelais contre Syrahs

Dégustation pédagogique à thème  Cépages bordelais contre Syrahs Les vins de bordeaux rive gauche, rive droite, syrah du nord, du sud, du Languedoc-Roussillon. Et quelques vins du monde aux cépages identiques. Et quelques vins pirates…   Proposée par Didier Sanchez Compte rendu de Cécile Debroas Castaings. Il sera question d’essayer […]
18 janvier 2019

Les vins « spéciaux » d’Andalousie

Les vins « spéciaux » d’Andalousie Vendredi 18 janvier 2019 La dégustation est proposée et commentée par Attila Aranyos pour la séance du soir. Quelques commentaires de contexte : Toutes les bouteilles, stockées pendant une longue période dans des conditions optimales, ont été placées dans une cave de service, à température adaptée, […]
1 janvier 2019

Dégustation à thème : Le Languedoc, Roussillon, Provence, Corse, Rhône Sud en cépages rouges

Dégustation à thème : Le Languedoc, Roussillon, Provence, Corse, Rhône Sud en cépages rouges     Série n°1 (Languedoc,5 appellations) Fitou : CAZES DOMAINE DE LA SERRE « LES 4 VENTS » 2017 (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre) Saint Chinian : COL DE LA SERRE 2018 (50% Syrah, – 30% Grenache, 20% Mourvèdre) Languedoc […]