Le vendredi 14 novembre 2025

La dégustation est proposée puis commentée par Attila Aranyos pour la séance du soir.

Quelques commentaires de contexte :

Toutes les bouteilles, stockées pendant une longue période dans des conditions optimales, ont été placées dans une cave de service, à température adaptée, verticalement, 6 jours avant notre rendez-vous.
Cette dégustation s’est déroulée en deux séances : l’après-midi à 14h puis le soir à 19h30.
Ce compte-rendu détaille les impressions du soir.
Entre autres causes, une aération de 5 heures (dans la bouteille rebouchée en position verticale) peut expliquer les variations dans les appréciations.
Les vins sont dégustés sans présentation à l’aveugle.
Les verres utilisés sont les « Expert » de Spiegelau.
DS : Didier Sanchez – AA : Attila Aranyos – NC : Gulnar Murat– HLP : Hugo Le Panse – EA : Eric Ambiaud – CDC : Cécile Debroas Castaigns.

Oregon

La Willamette Valley est le cœur viticole de l’Oregon, située entre la chaîne côtière de l’Oregon à l’ouest et les montagnes des Cascades à l’est.
Elle s’étend sur environ 240 km du nord au sud et abrite plus de 70 % de la production viticole de l’État, dominée par le Pinot Noir, cépage noble et exigeant, originaire de Bourgogne.

Climat général

• Type : océanique tempéré, influencé par le Pacifique.
• Caractéristiques : hivers doux et humides, étés secs et tempérés.
• Pluviométrie : la majorité des précipitations tombe en hiver et au printemps, favorisant une maturité lente et complète du Pinot Noir.
• Altitude : entre 60 et 300 mètres selon les sous-régions.
• Effet du relief : les collines protègent les vignobles de l’air marin trop froid et des excès de pluie.

Le climat plus frais et la longue saison de croissance permettent d’obtenir des vins de grande finesse aromatique, marqués par une acidité équilibrée, des tanins soyeux et des notes de fruits rouges frais, d’épices et de terre humide.

🔴 Dundee Hills AVA

🌍 Localisation

Située au nord de la Willamette Valley, autour de la petite ville de Dundee, cette appellation est l’une des plus emblématiques et historiques de l’Oregon.
Elle s’étend sur des collines douces entre 100 et 300 mètres d’altitude, exposées à l’est et au sud, protégées des vents humides venus de l’océan par la chaîne côtière.

☀️ Climat

• Type : tempéré, légèrement plus chaud et sec que le centre de la vallée.
• Influence : les collines retiennent la chaleur et réduisent les vents frais, créant un microclimat stable.
• Effet : maturité régulière du Pinot Noir, offrant une richesse aromatique sans excès d’alcool.

🌋 Sols

• Dominance de sols volcaniques rouges appelés Jory, profonds, bien drainés et riches en fer.
• Ces sols retiennent la chaleur et favorisent une maturation harmonieuse du raisin.

🍇 Style de vins (Pinot Noir)

• Structure : souple et équilibrée, tanins soyeux.
• Arômes : fruits rouges mûrs (cerise, framboise, fraise), épices douces, fleurs séchées, légère touche terreuse.
• Texture : veloutée, fine, caressante.

💫 Impression générale

Les Pinot Noirs de Dundee Hills se distinguent par leur élégance et leur charme immédiat.
→ Des vins au style raffiné, fruité et harmonieux, souvent comparés à ceux de Volnay en Bourgogne.

🔵 Eola-Amity Hills AVA

🌍 Localisation

Située au sud-ouest de Salem, cette appellation est traversée par le Van Duzer Corridor, une brèche naturelle dans la chaîne côtière qui permet aux vents froids du Pacifique d’entrer dans la vallée.
C’est l’une des zones les plus fraîches et les plus venteuses de la Willamette Valley.

☀️ Climat

• Type : océanique frais, avec des après-midis venteux et des nuits fraîches.
• Effet : maturité lente, préservant l’acidité et la tension du vin.
• Résultat : millésimes souvent plus frais et structurés, avec un style énergique et minéral.

🌋 Sols

• Mélange de basaltes volcaniques et de sédiments marins anciens.
• Sols bien drainants, peu fertiles, contribuant à des rendements faibles et concentrés.

🍇 Style de vins (Pinot Noir)

• Structure : ferme, ciselée, avec une belle acidité.
• Arômes : cerise acide, canneberge, herbes sauvages, terre humide, pierre mouillée.
• Texture : tendue, nerveuse, minérale.

💫 Impression générale

Les Pinot Noirs d’Eola-Amity Hills sont racés et vibrants, portés par une fraîcheur saline et une structure droite.
→ Des vins de tension et de profondeur, souvent parmi les plus aptes à la garde de tout l’Oregon.

🟤 Yamhill-Carlton AVA

🌍 Localisation

Située au nord-ouest de la Willamette Valley, juste à l’ouest de Dundee Hills et au nord de McMinnville, l’appellation Yamhill-Carlton forme un amphithéâtre naturel de collines douces entourant les petites villes de Yamhill et Carlton.
Elle est abritée à l’ouest par la chaîne côtière, qui la protège des vents froids du Pacifique.

☀️ Climat

• Type : un des climats les plus chauds et secs de la Willamette Valley.
• Protection naturelle : les collines limitent la pénétration de l’air marin humide ; les vendanges y sont souvent plus précoces.
• Effet : une maturité plus complète des raisins, mais toujours avec une bonne acidité grâce aux nuits fraîches.

🌋 Sols

• Principalement des sols sédimentaires anciens issus de dépôts marins (sables, limons et grès compactés appelés Willakenzie).
• Bien drainés, modérément fertiles, ce qui pousse la vigne à s’enraciner profondément.
• Certains secteurs présentent aussi des traces de basalte volcanique, mais minoritaires.

🍇 Style de vins (Pinot Noir)

• Corps : plus ample et plus charnu que dans Dundee Hills ou Eola-Amity.
• Tanins : soyeux mais plus présents, apportant une texture veloutée.
• Arômes : fruits noirs mûrs (mûre, prune, cerise noire), cacao, terre humide, parfois tabac doux ou cuir léger.
• Structure : ronde, généreuse, souvent perçue comme la plus “bourguignonne” dans sa sensualité (type Pommard ou Volnay solaire).

💫 Impression générale

Les vins de Yamhill-Carlton sont profonds, texturés et enveloppants, avec une dimension plus sombre et épicée que ceux des terroirs volcaniques.
→ Ce sont des Pinot Noirs de chair et de velours, parfaits pour accompagner des plats plus riches ou pour vieillir plusieurs années.

🟠 Ribbon Ridge AVA

🌍 Localisation

Ribbon Ridge est une petite sous-appellation enclavée au cœur de Yamhill-Carlton, à l’ouest de Newberg.
C’est une crête étroite et isolée de collines basses qui s’élève doucement au-dessus du plancher de la vallée, formant un terroir très homogène et reconnaissable.

☀️ Climat

• Type : tempéré, avec une influence océanique modérée.
• Spécificité : plus frais que Yamhill-Carlton dans son ensemble, mais protégé des excès de pluie et de vent.
• Effet : maturation lente, favorisant des vins d’une concentration naturelle exceptionnelle.

🌋 Sols

• Principalement des sols marins sédimentaires semblables à ceux de Yamhill-Carlton, mais encore plus anciens et compacts.
• Texture fine, drainage rapide.
• Sols pauvres qui produisent des rendements très faibles, concentrant arômes et tanins.

🍇 Style de vins (Pinot Noir)

• Structure : dense, concentrée, mais avec une grande pureté de fruit.
• Tanins : fermes et satinés, souvent plus sérieux que dans d’autres zones.
• Arômes : fruits noirs mûrs (mûre, cassis, cerise noire), épices (clou de girofle, poivre doux), notes de cacao, terre humide.
• Texture : soyeuse mais puissante — un juste milieu entre la rondeur de Yamhill-Carlton et la tension d’Eola-Amity Hills.

💫 Impression générale

Ribbon Ridge produit des Pinot Noirs concentrés, profonds et longilignes, d’une grande intensité aromatique et structurelle.
→ Ce sont des vins de caractère et de longévité, souvent considérés parmi les plus puissants de la Willamette Valley, mais toujours avec la fraîcheur propre à l’Oregon.

Les vignerons de l’Oregon Présentés

Hundred Suns (Willamette Valley)

• Créateurs : Grant Coulter (ancien de Beaux Frères) et Renée Saint-Amour.
• Philosophie : micro-production artisanale, approche naturelle, sans intrants inutiles.
• Vinification : fermentations en grappes entières, macérations douces, élevage minimaliste.
• Style : Pinot Noirs vibrants, éthérés, très expressifs — souvent à la frontière entre le vin nature et le grand cru.
• Notes typiques : fruits rouges frais, violette, herbes sauvages, texture fluide.

→ Des vins d’émotion, qui misent sur la transparence et la vitalité.

Beaux Frères (Ribbon Ridge AVA)

• Fondateur : Mike Etzel (beau-frère de Robert Parker).
• Philosophie : respect absolu du terroir, vinification gravitaire, levures indigènes, élevages fins.
• Style : riche et texturé, mais toujours équilibré — un classicisme américain teinté de profondeur bourguignonne.
• Arômes : cerise noire, prune, épices douces, truffe, sous-bois.
  → Icône du Pinot Noir profond et sensuel, avec une texture veloutée inimitable.

Bethel Heights Vineyard (Eola-Amity Hills)

• Fondé en 1977, pionnier de la région.
• Philosophie : agriculture régénérative, respect écologique du sol, recherche de pureté.
• Style : structuré, élégant, longiligne, avec une belle acidité.
• Notes : fruits rouges mûrs, épices, touche saline, minéralité.
  → Vins à la fois classiques et contemporains, parfaits pour la garde.

Cristom Vineyards (Eola-Amity Hills)

• Fondé en 1992 par Paul Gerrie.
• Particularité : cuvées parcellaires portant des prénoms féminins (Louise, Jessie, Marjorie, etc.).
• Philosophie : culture biologique, vendanges entières partielles, équilibre entre force et grâce.
• Style : dense, structuré, avec une tension minérale remarquable.
• Arômes : cerise acide, épices, herbes sauvages, note terreuse.
  → Référence du Pinot Noir vertical et racé.

Kelley Fox Wines (Dundee Hills & McMinnville)

• Vigneronne : Kelley Fox, ancienne œnologue chez Scott Paul et The Eyrie.
• Philosophie : biodynamie, vinification intuitive et très peu interventionniste.
• Style : lumineux, aérien, délicatement parfumé.
• Notes : fraise des bois, pétale de rose, pierre humide.
  → Des vins presque « spirituels », d’une pureté et énergie exceptionnelles.

The Eyrie Vineyards (Dundee Hills)

• Fondé en 1965 par David Lett, pionnier du Pinot Noir en Oregon.
• Héritage : premier producteur à prouver le potentiel mondial du Pinot Noir de l’Oregon (dès 1979 à Paris).
• Style : délicat, subtil, intemporel — un modèle de finesse.
• Arômes : cerise, fraise, herbes fines, champignon, minéralité.
  → Une icône historique, synonyme de légèreté et d’élégance naturelle.

Arterberry Maresh (Dundee Hills)

• Famille Maresh : parmi les plus anciens viticulteurs du secteur (plantations dès 1970).
• Winemaker : Jim Maresh, petit-fils des fondateurs.
• Style : vins non interventionnistes, d’une précision et d’une pureté remarquables.
• Arômes : framboise, cerise, zeste d’orange, épices fines.
  → Des Pinot Noirs de haute tension et d’une beauté fragile, souvent comparés à Chambolle-Musigny.

Patricia Green Cellars (Ribbon Ridge / Yamhill-Carlton)

• Co-fondé par Patricia Green et Jim Anderson.
• Philosophie : expression parcellaire, agriculture durable, grand respect du raisin.
• Style : intensité aromatique, profondeur, texture soyeuse.
• Notes : cerise noire, prune, cacao, terre humide.
  → Des vins de personnalité affirmée, à la fois puissants et nuancés.

Lavinea (Willamette Valley, multi-AVA)

• Fondé par Isabelle Meunier (ex-Domaine de la Vougeraie, Bourgogne).
• Philosophie : précision, élégance, fidélité aux sites viticoles.
• Style : très bourguignon — structure droite, fruit pur, élevage délicat.
• Arômes : cerise rouge, violette, sous-bois, épices douces.
  → Des Pinot Noirs d’équilibre et de grâce, avec un accent français.

Walter Scott Wines (Eola-Amity Hills)

• Créateurs : Ken Pahlow et Erica Landon.
• Philosophie : terroir avant tout, pureté du fruit, équilibre naturel.
• Style : vins tendus, précis, à l’énergie vive.
• Arômes : canneberge, cerise acide, craie, herbes fraîches.
  → Un des domaines les plus recherchés, symbolisant la nouvelle vague artisanale de l’Oregon.

Domaine Drouhin Oregon (Dundee Hills)

• Famille Drouhin (Bourgogne), installée ici depuis 1987.
• Philosophie : élégance avant puissance, respect du terroir, approche française.
• Style : raffiné, fin, très équilibré.
• Arômes : cerise, fraise, épices fines, touche boisée subtile.
  → Le modèle du Pinot Noir à l’élégance bourguignonne en Oregon.

Cameron Winery (Dundee Hills)

• Vigneron : John Paul, figure excentrique et respectée.
• Philosophie : biologique, souvent biodynamique, peu interventionniste, élevages longs.
• Style : complexe, terreux, souvent sauvage, à la frontière entre Bourgogne et nature.
• Arômes : cerise noire, champignon, cuir, olive noire, notes salines.
  → Des vins à forte personnalité, profonds et sincères, destinés aux amateurs éclairés.

Californie

🟣 Santa Barbara County

🌍 Localisation

Situé à l’extrême sud de la côte centrale, Santa Barbara est l’un des rares endroits en Californie où la côte est orientée est-ouest (et non nord-sud).
Cette configuration crée un couloir océanique unique, qui permet à l’air frais et au brouillard du Pacifique de pénétrer profondément à l’intérieur des terres.
Les principales zones viticoles incluent :

• Sta. Rita Hills (la plus fraîche, à l’ouest),
• Santa Ynez Valley (plus chaude en allant vers l’est),
• Los Alamos et Santa Maria Valley (entre les deux).

☀️ Climat

• Type : maritime tempéré, influencé directement par l’océan.
• Gradient thermique : chaque kilomètre vers l’est équivaut à 1°C de plus ; ainsi, les cépages changent de Pinot Noir à Syrah puis à Cabernet en seulement 50 km.
• Effet : grande variété de styles — du Pinot Noir tendu et salin (Sta. Rita Hills) aux rouges plus mûrs et charnus (Santa Ynez Est).

🌋 Sols

• Mélange de sables marins, schistes, limons, calcaires et diatomites.
• Drainage excellent, peu de fertilité — idéal pour une viticulture de qualité.
• Présence de calcaire (rare en Californie) qui apporte minéralité et fraîcheur aux vins.

🍇 Style de vins (Pinot Noir)

• Structure : aérienne et précise à l’ouest, plus ample à l’est.
• Arômes : fruits rouges (fraise, framboise, grenade), orange sanguine, herbes séchées, notes salines.
• Texture : fine, énergique, toujours portée par une belle tension acide.

💫 Impression générale

Santa Barbara exprime un équilibre parfait entre soleil et fraîcheur.
→ Les vins y sont lumineux, salins et raffinés, souvent marqués par une signature « marine ».
C’est aujourd’hui l’un des grands bastions du Pinot Noir de climat froid dans le Nouveau Monde.

🔵 Sonoma County

🌍 Localisation

Situé juste au nord de San Francisco, le Sonoma County est une mosaïque de vallées, collines et microclimats.
Il s’étend de la côte pacifique brumeuse (West Sonoma Coast) jusqu’aux zones plus chaudes de Russian River Valley et Sonoma Valley.
Cette diversité en fait l’une des régions viticoles les plus complexes et qualitatives de Californie.

☀️ Climat

• Type : variable — maritime à l’ouest, méditerranéen à l’est.
• Influence majeure : le brouillard côtier qui pénètre les vallées chaque matin, rafraîchissant les journées et prolongeant la saison de croissance.
• Effet : équilibre idéal entre maturité et acidité, parfait pour le Pinot Noir et le Chardonnay.

🌋 Sols

• Grande diversité : grès marins, argiles, schistes, cendres volcaniques, sable et limon.
• Le West Sonoma Coast et Fort Ross-Seaview ont des sols très anciens d’origine marine, pauvres et drainants.
• Dans la Russian River Valley, sols plus alluviaux, donnant des vins plus amples.

🍇 Style de vins (Pinot Noir)

• Structure : équilibrée, concentrée mais fraîche.
• Arômes : cerise noire, framboise, écorce d’orange, thé noir, herbes, notes florales.
• Texture : satinée, parfois légèrement fumée, avec une finale longue et saline.

💫 Impression générale

Les Pinot Noirs de Sonoma sont profonds, complexes et élégants, situés entre le classicisme bourguignon et la maturité californienne.
→ C’est le cœur historique du Pinot Noir haut de gamme en Californie, où le climat océanique tempère parfaitement le soleil.

🟢 Monterey County

🌍 Localisation

Plus au nord que Santa Barbara, Monterey s’étend le long de la baie du même nom, bordée par la chaîne côtière de Santa Lucia.
L’appellation la plus connue pour le Pinot Noir est la Santa Lucia Highlands, sur le flanc oriental des montagnes.

☀️ Climat

• Type : frais, océanique, dominé par les vents constants du canyon de Salinas.
• Influence : les brumes de la baie refroidissent fortement les vignobles, surtout en matinée.
• Effet : longues saisons de maturation, vendanges tardives, fruits concentrés mais équilibrés.

🌋 Sols

• Mélange de granite décomposé, sable, loam et galets alluviaux.
• Sols pauvres, bien drainés, idéaux pour des rendements faibles et une maturité lente.

🍇 Style de vins (Pinot Noir)

• Structure : ample, corsée mais fraîche.
• Arômes : cerise noire, fraise mûre, violette, épices douces, thé noir, touche fumée.
• Texture : dense, veloutée, longue, soutenue par une acidité maritime.

💫 Impression générale

Les Pinot Noirs de Monterey, et particulièrement de Santa Lucia Highlands, combinent la richesse du sud californien avec la fraîcheur du Pacifique.
→ Des vins profonds, équilibrés et expressifs, au style à la fois généreux et précis.

🟣 Sta. Rita Hills AVA (Santa Barbara County)

🌍 Localisation

Située à l’extrême ouest de la Santa Ynez Valley, dans le comté de Santa Barbara, la Sta. Rita Hills AVA se trouve à seulement 20 km de l’océan Pacifique.
C’est un couloir naturel orienté est-ouest, unique en Californie, qui canalise directement les vents marins froids vers les vignes.

☀️ Climat

• Type : maritime froid — parmi les plus frais de toute la Californie viticole.
• Influence : brouillards matinaux fréquents, brises océaniques constantes, amplitude thermique importante.
• Effet : maturité lente du Pinot Noir, acidité élevée, arômes précis et complexes.

🌋 Sols

• Mélange de calcaires, schistes, sable et limon marin.
• Drainage excellent et faible fertilité — conditions idéales pour des raisins concentrés.
• Certains coteaux présentent des sols calcaires rares en Californie, rappelant la Bourgogne.

🍇 Style de vins (Pinot Noir)

• Structure : fraîche, tendue, très équilibrée.
• Arômes : framboise sauvage, grenade, orange sanguine, épices, rose séchée, craie.
• Texture : ciselée, soyeuse, salivante.
  → Les meilleurs crus combinent minéralité, énergie et élégance aromatique.

💫 Impression générale

Les Pinot Noirs de Sta. Rita Hills sont des vins vibrants, marins et profonds, souvent parmi les plus raffinés de Californie.
→ Un style à la fois salin, floral et structuré, qui rivalise parfois avec la Bourgogne pour sa précision.

🔵 West Sonoma Coast AVA (Sonoma County)

🌍 Localisation

Cette appellation récemment reconnue (2022) couvre les vignobles les plus à l’ouest du comté de Sonoma, proches du Pacifique, entre Fort Ross, Occidental, Freestone et Annapolis.
C’est une zone sauvage, escarpée et fraîche, perchée sur les collines côtières.

☀️ Climat

• Type : maritime frais et brumeux.
• Influence : brouillard matinal épais, vents constants, étés courts et modérés.
• Effet : maturité lente, baies petites, acidité vive.
• Altitude : souvent entre 200 et 400 mètres, au-dessus du brouillard matinal.

🌋 Sols

• Sols anciens d’origine marine et volcanique (grès de la formation Franciscan, schistes, sable).
• Très drainants, pauvres, contribuant à une forte concentration.

🍇 Style de vins (Pinot Noir)

• Structure : vive, minérale, avec une tension élégante.
• Arômes : canneberge, fraise des bois, écorce d’orange, herbes, pierre humide.
• Texture : raffinée, fine, avec une trame saline.
  → Un style élancé et énergique, loin de la richesse typique des Pinots californiens plus chauds.

💫 Impression générale

Les Pinot Noirs du West Sonoma Coast expriment la pureté du fruit, la fraîcheur océanique et la profondeur du terroir.
→ Ce sont des vins de nuance et de transparence, souvent comparés aux crus de la Côte de Nuits pour leur complexité.

🟢 Santa Ynez Valley AVA (Santa Barbara County)

🌍 Localisation

Grande appellation s’étendant à l’intérieur des terres de Santa Barbara.
Elle comprend plusieurs sous-AVAs, dont Sta. Rita Hills à l’ouest (plus frais) et Happy Canyon à l’est (plus chaud).
Les vignobles de Pinot Noir se concentrent dans la partie ouest, plus proche de l’océan.

☀️ Climat

• Type : très variable — de frais à l’ouest à méditerranéen chaud à l’est.
• Influence : couloirs ouverts à l’océan permettant des vents frais, mais plus de soleil qu’à Sta. Rita Hills.
• Effet : maturité plus rapide, fruits plus riches, mais bonne conservation de l’acidité.

🌋 Sols

• Sables, limons, schistes et alluvions avec quelques zones calcaires.
• Sols modérément fertiles, souvent bien drainés.

🍇 Style de vins (Pinot Noir)

• Structure : souple, charmeuse, avec une acidité modérée.
• Arômes : cerise noire, fraise mûre, violette, épices douces, note de cola.
• Texture : ample, fruitée, séductrice.
  → Les vins sont accessibles jeunes, riches mais équilibrés.

💫 Impression générale

Le Pinot Noir de Santa Ynez (hors Sta. Rita Hills) est plus solaire et opulent, tout en gardant une certaine fraîcheur grâce à l’influence océanique.
→ Des vins de plaisir et de souplesse, souvent plus expressifs et ronds.

🟠 Santa Lucia Highlands AVA (Monterey County)

🌍 Localisation

Située sur les contreforts orientés à l’est de la chaîne de Santa Lucia, dominant la vallée de Salinas.
Les vignobles surplombent la rivière Salinas, entre 100 et 400 mètres d’altitude.

☀️ Climat

• Type : frais et venteux, influencé par la baie de Monterey.
• Phénomène clé : vents marins constants (le « Salinas Wind ») qui refroidissent les journées et retardent la maturité.
• Effet : longues saisons de croissance, acidité élevée, fruits intenses mais équilibrés.

🌋 Sols

• Mélange de granit décomposé, sable et loam.
• Sols pauvres, drainants, modérant naturellement la vigueur de la vigne.

🍇 Style de vins (Pinot Noir)

• Structure : ample, concentrée, mais équilibrée par une acidité fraîche.
• Arômes : fraise mûre, cerise noire, violette, thé noir, épices, parfois une touche fumée.
• Texture : dense, soyeuse, longue.
  → Des vins à la fois riches et précis, souvent très expressifs aromatiquement.

💫 Impression générale

Les Pinot Noirs de Santa Lucia Highlands offrent un équilibre séduisant entre intensité et fraîcheur.
→ Ce sont des vins profonds et structurés, capables de rivaliser avec les plus grands rouges de la côte ouest pour leur complexité.

Les vignerons du Californie Présentés

🍇 Chanin Wine Co. (Santa Barbara County)

• Vigneron : Gavin Chanin, ancien assistant chez Au Bon Climat et Qupé.
• Philosophie : approche bourguignonne, artisanale et précise — vendanges précoces, levures indigènes, élevage discret.
• Terroirs : surtout Los Alamos et Santa Rita Hills.
• Style : raffiné, minimaliste, axé sur la pureté du fruit et la transparence du lieu.
• Pinot Noir : frais, floral, énergique, avec des notes de fraise des bois, écorce d’orange, terre humide, rose séchée.
  → Des vins d’une élégance cérébrale, souvent décrits comme les plus « européens » de Santa Barbara.

🍇 Anthill Farms (Sonoma Coast)

• Créateurs : trois anciens de Williams Selyem — David Low, Webster Marquez et Anthony Filiberti.
• Philosophie : micro-production parcellaire, vinification douce, expression du terroir avant tout.
• Terroirs : West Sonoma Coast, Anderson Valley, Mendocino Ridge.
• Style : subtil, précis, tendu — recherche de fraîcheur et d’équilibre plutôt que de puissance.
• Pinot Noir : floral et pur, sur la cerise acide, la framboise, le thé noir et les herbes séchées.
  → Des vins d’élégance naturelle, souvent comparés à ceux de Volnay ou de Chambolle-Musigny.

🍇 The Hilt (Sta. Rita Hills, Santa Barbara)

• Propriété : fondée par Stan Kroenke (propriétaire de Screaming Eagle).
• Philosophie : viticulture biologique, précision technique, expression minérale des terroirs côtiers.
• Terroirs : principalement Radian et Bentrock Vineyards, parmi les plus frais et venteux de la région.
• Style : puissance maîtrisée, tension et salinité — mariage du soleil californien et de la fraîcheur atlantique.
• Pinot Noir : dense, minéral, aux notes de framboise, canneberge, pierre à fusil, épices.
  → Des vins de grande tension et complexité, à la fois charpentés et ciselés.

🍇 Peay Vineyards (West Sonoma Coast)

• Famille : Nick et Andy Peay, avec la vinificatrice Vanessa Wong (ex-Peter Michael).
• Philosophie : viticulture biologique isolée dans un environnement forestier sauvage à 6 km du Pacifique.
• Terroir : sols marins très anciens, brume quasi quotidienne, maturité lente.
• Style : austère et élégant, au caractère très marin.
• Pinot Noir : arômes de canneberge, grenade, écorce, poivre blanc, fleurs séchées, texture droite, finale saline.
  → Des vins d’introspection et de profondeur, incarnant la pureté extrême du Sonoma côtier.

🍇 Au Bon Climat (Santa Barbara County)

• Fondateur : Jim Clendenen, pionnier du Pinot Noir californien fin et européen.
• Philosophie : approche classique bourguignonne — élevages longs, peu d’extraction, respect du fruit et de l’acidité.
• Terroirs : Santa Maria Valley, Bien Nacido, Los Alamos.
• Style : raffiné, soyeux, long en bouche — maturité contenue et équilibre remarquable.
• Pinot Noir : cerise rouge, fraise, épices fines, sous-bois, trame minérale subtile.
  → Un domaine historique et intellectuel, pilier du style “Bourgogne du Pacifique”.

🍇 Lucia – by Pisoni (Santa Lucia Highlands, Monterey County)

• Famille : Pisoni, pionniers du Santa Lucia Highlands (Gary’s Vineyard, Pisoni Vineyard, Soberanes).
• Philosophie : viticulture durable, rigueur familiale, puissance assumée mais équilibrée.
• Terroirs : coteaux granitiques et venteux surplombant la vallée de Salinas.
• Style : opulent, expressif, mais toujours soutenu par une fraîcheur maritime.
• Pinot Noir : cerise noire, prune, violette, thé noir, vanille, terre fumée.
  → Des vins de chair et de profondeur, symbole du Pinot Noir californien intense mais harmonieux.

🍇 Radio-Coteau (West Sonoma Coast)

• Vigneron : Eric Sussman, passé par Comte Armand (Pommard) et Littorai.
• Philosophie : biodynamie, vinification naturelle, approche « sans maquillage ».
• Terroirs : Savoy (Anderson Valley), Terra Neuma, La Neblina, etc.
• Style : naturel, vibrant, mais précis — peu de bois, extraction minimale.
• Pinot Noir : floral et complexe, avec framboise, herbes fraîches, humus, minéralité saline.
  → Des vins d’énergie et de sincérité, très recherchés pour leur tension et leur texture pure.

🍇 Rhys Vineyards (Santa Cruz Mountains / West Sonoma Coast)

• Fondateur : Kevin Harvey.
• Philosophie : viticulture en biodynamie, densité de plantation très élevée, approche « terroiriste » à la bourguignonne.
• Terroirs : sites spectaculaires sur schistes et calcaire dans les Santa Cruz Mountains et à l’ouest de Sonoma.
• Style : concentration naturelle, tension minérale, longue garde.
• Pinot Noir : cerise, groseille, thé noir, épices, pierre humide, texture dense mais racée.
  → Des vins intellectuels, profonds et structurés, comparés aux grands crus de la Côte de Nuits.

Ordre de dégustation

(Nombre total de dégustateurs : 15)

1ére série

1. Oregon : Willamette Valley – Hundred Suns « Own Rooted (Franc de Pied) » 2023

A l’ouverture : DS13,5 – GM13,5

Après 5 heures d’aération : DS14 – AA14,5 – HLP14 – EA14

Deeply colored ruby robe. Dark sour cherries dominate the aromatic profile, rather monotone.  While savory & juicy in the mouth ,  this moment feels rather closed up, with a taste profile of a Gamay rather than a Pinot noir. Probably too young to appreciate its full potential for 2023 – earlier vintages were impossible to find.

Robe rubis profondément colorée. Des cerises noires acidulées dominent le profil aromatique, plutôt monotone. Bien que savoureux et juteux en bouche, le vin semble pour l’instant assez fermé, avec un profil gustatif évoquant davantage un Gamay qu’un Pinot Noir. Probablement trop jeune pour être apprécié à son plein potentiel en 2023 — les millésimes plus anciens étaient impossibles à trouver.

2. Oregon : Willamette Valley – Beaux Frères « Pinot Noir » 2022

A l’ouverture : DS15,5 – GM15

Après 5 heures d’aération : DS16 – AA17 – HLP16,5 – EA15,5

Light ruby red color with orange overtones. Immediately charming, a classic Pinot Noir bouquet: cherries, Cherry nuts Pomme Grande, fallen leaves (forest floor) , slightly spicy . Deeply textured, chiseled & vibrant minerality with great length.  Cote de Nuit -style , loaded with Oregon Terroir. Ready to drink now.

Couleur rouge rubis clair avec des nuances orangées. Immédiatement charmeur, un bouquet classique de Pinot Noir : cerises, noyaux de cerise, grenade, feuilles mortes (sous-bois), légèrement épicé. Texture profonde, minéralité ciselée et vibrante avec une grande longueur. Style Côte de Nuits, chargé de terroir de l’Oregon. Prêt à boire maintenant.

3. Oregon : Willamette Valley – Eola Amity Hills – Bethel Heights Vineyard « Casteel » 2022

A l’ouverture : DS15 – GM16

Après 5 heures d’aération : DS15,5/16 – AA16,5+ – HLP16+ – EA15,5

Bright ruby red color. Immediately fruit forward , gourmand both on the nose and mouthfeel. Layers of ripe dark cherries , raspberries and other red berries, hint of bergamot. Deeply mineral (crushed stones) , with silky tannins. While enjoyable now, it has a massive potential to age into something truly stunning

Robe rouge rubis brillant. Immédiatement portée sur le fruit, gourmande tant au nez qu’en bouche. Couches de cerises noires mûres, framboises et autres baies rouges, avec une touche de bergamote. Minéralité profonde (pierres concassées), tanins soyeux. Déjà agréable maintenant, mais avec un immense potentiel de vieillissement pour devenir quelque chose de véritablement superbe.

2ème série

4. Oregon : Willamette Valley – Eola Amity Hills – Cristom Vineyards « Paul Gerrie Vineyard » 2021

A l’ouverture : DS(15/16?) – GM15

Après 5 heures d’aération : DS16,5 – AA17 – HLP16,5 – EA15,5

The first 2021 vintage of the series, clearly marked by the drier season’s more ripe and concentrated style. Garnet-Ruby color. Red-fruits (Cherries, pomegranate, raspberry) with elegant (French-style) oak dominating the nose. All spice and dry flower & herbal  overtones.  Great finesse , well integrated oak  with layered minerality , graphite . Well balanced acidity . A “cote de Beaune” character with incremental minerality and freshness.

Premier millésime 2021 de la série, clairement marqué par la saison plus sèche et un style plus mûr et concentré. Couleur grenat-rubis. Fruits rouges (cerises, grenade, framboise) avec un élégant boisé (de style français) dominant le nez. Notes d’allspice, de fleurs séchées et d’herbes. Grande finesse, boisé bien intégré, avec une minéralité stratifiée, graphite. Acidité bien équilibrée. Un caractère “Côte de Beaune” avec une minéralité et une fraîcheur accrue.

5. Oregon : Willamette Valley – Dundee Hills – Kelley Fox Wines « Maresh Vineyard – Golden Crowned Sparrow Blocks » 2022

A l’ouverture : DS13,5 –GM14

Après 5 heures d’aération : DS15,5 – AA16,5 – HLP15,5 – EA15

Bright garnet red robe.  As any wine from Kelley Fox – this is an “infusion” rather than an extraction. Charming fruit forward nose with wild strawberries, raspberries, cranberries & rhubarb tart. Subtle floral tones.  Refreshingly mineral, weightless  “dentelle” structure on the edge of being too light – but the aromatic elegance carries this wine forward.

Robe rouge grenat brillante. Comme pour tout vin de Kelley Fox, il s’agit d’une “infusion” plutôt que d’une extraction. Nez charmeur, porté sur le fruit, avec fraises des bois, framboises, canneberges et tarte à la rhubarbe. Subtiles notes florales. Structure rafraîchissante, minérale et aérienne comme de la dentelle, à la limite d’être trop légère — mais l’élégance aromatique porte le vin avec grâce.

6. Oregon : Willamette Valley – Dundee Hills – The Eyrie Vineyards « Roland Green » 2021

A l’ouverture : DS15 – GM16

Après 5 heures d’aération : DS15,5 – AA15,5 – HLP15 – EA15

Medium Ruby-Garnet red robe. Smoky, somewhat animal nose in the glass at first , slowly building up to crushed red fruits. The ripe and concentrated character of 2021 is clearly present with. Burgundy-style with strong mineral, elegantly bitter finish and tons of more sunlight.

Robe rubis-grenat moyenne. Nez fumé, quelque peu animal au début, évoluant lentement vers des fruits rouges écrasés. Le caractère mûr et concentré du millésime 2021 est clairement présent. Style bourguignon avec une forte minéralité, une finale élégamment amère et beaucoup plus soleil

3ème série

7. Oregon : Willamette Valley – Dundee Hills – Arterberry Maresh  « Dundee Hills Old Vines » 2022

A l’ouverture : DS16 – GM13

Après 5 heures d’aération : DS16,5 – AA17,5 – HLP16,5 – EA16

Wonderful and very expressive nose, great “Classic” Pinot Noir character (strawberry, raspberry, red cherries, cherry nuts) , violets rose petal and dried herbs.  Light body with silky tannins, layered, structure with fresh acidity and a very long finish. Signature Oregon minerality of crushed stones.

Nez merveilleux et très expressif, superbe caractère de Pinot Noir “classique” (fraise, framboise, cerises rouges, noyaux de cerise), violette, pétale de rose et herbes séchées. Corps léger avec des tanins soyeux, une structure en strates, une acidité fraîche et une finale très longue. Minéralité typique de l’Oregon, évoquant la pierre concassée.

8. Oregon : Willamette Valley – Dundee Hills – Patricia Green Cellars « Volcanic » 2022

A l’ouverture : DS16 – GM15,5

Après 5 heures d’aération : DS17 – AA17,5 – HLP17 – EA17

Bright Garnet robe. Wonderful nose, another “classic” on ripe red fruits (strawberry , raspberry , and darker sour cherries) . Tea leaves, baking spices , a very harmonious ensemble . Silky and smooth mouthfeel, where the fruits are forthcoming in between the rich mineral layers. Impressive “signature Oregon” Pinot : the stylistic finesse  of a Cote the nuits Burgundy  with volcanic minerality.

Robe grenat brillante. Nez merveilleux, un autre “classique” sur les fruits rouges mûrs (fraise, framboise et cerises plus sombres et acidulées). Feuilles de thé, épices pâtissières, un ensemble très harmonieux. Bouche soyeuse et fluide, où les fruits s’expriment entre de riches strates minérales. Impressionnant Pinot à la “signature Oregon” : la finesse stylistique d’un Bourgogne de la Côte de Nuits avec une minéralité volcanique.

9. Oregon : Willamette Valley -Eola Amity Hills – Lavinea Winery « Temperance Hill Vineyard » 2021

A l’ouverture : DS16,5 – GM16,5

Après 5 heures d’aération : DS16,5 – AA16+ – HLP16+ – EA15,5

Darker ruby robe with some hints of purple. Blue berries, plums mixing with rich ripe cherries with flowery hints. Clearly marked by Burgundy style oak. More presence in the mouth as any of the previous wines juicy , structured and long finish .Remarkable evolution in the glass – will need more time to soften to reach its full potential.

Robe rubis plus sombre avec quelques nuances violacées. Myrtilles, prunes et cerises bien mûres se mêlent, avec des touches florales. Marqué clairement par un boisé de style bourguignon. Plus de présence en bouche que tous les vins précédents : juteux, structuré, avec une longue finale. Évolution remarquable dans le verre — nécessitera davantage de temps pour s’assouplir et atteindre tout son potentiel.

4ème série

10. Oregon : Willamette Valley -Eola Amity Hills – Walter Scott  « Justice Vineyard  » 2023

A l’ouverture : DS16,5 – GM16

Après 5 heures d’aération : DS17,5/18 – AA18+ – HLP17,5 – EA17,5

Bright Garnet robe. Youthful (earlier vintages were impossible to find) expression of red fruits (strawberries , wild strawberries, cranberries with floral overtones (rose) . Some sense of reduction or rather volcanic soil (graphite & matches) . Impressive balance of power and finesse in the mouth smooth sand silky with vibrant energy packed in the glass. The wine of the night  – wonderful demonstration of what a top of the range Oregon can be.

Robe grenat brillante. Expression juvénile (les millésimes plus anciens étaient impossibles à trouver) de fruits rouges (fraises, fraises des bois, canneberges) avec des nuances florales (rose). Une certaine impression de réduction ou plutôt de sol volcanique (graphite et allumettes). Équilibre impressionnant entre puissance et finesse en bouche, lisse et soyeuse, avec une énergie vibrante concentrée dans le verre. Le vin de la soirée — une magnifique démonstration de ce que peut être un Oregon de très haut niveau.

11. Oregon : Willamette Valley – Dundee Hills – Domain Drouhin « Laurene » 2021

A l’ouverture : DS15,5  – GM16

Après 5 heures d’aération : DS15 – AA15+ – HLP15 – EA14,5

Darker ruby robe. Rich and ripe (blueberries, plums , dark cherries  and jam of the same ) nose , with clear sweet rose and other fresh flowers  and presence of oak. The impression as confirmed in the mouth , very round, almost creamy mouthfeel with hints of residual sugar . More demonstrative style that need a lot more time to be truly enjoyable.

Robe rubis plus sombre. Nez riche et mûr (myrtilles, prunes, cerises noires et confiture des mêmes), avec une nette rose sucrée, d’autres fleurs fraîches, et une présence de bois. L’impression se confirme en bouche : très ronde, presque crémeuse, avec des traces de sucre résiduel. Un style plus démonstratif qui nécessite beaucoup plus de temps pour être vraiment appréciable.

12. Oregon : Willamette Valley – Dundee Hills – Cameron Winery « Arley’s Leap » 2022

A l’ouverture : DS(14?) –  GMED

Après 5 heures d’aération : DSED- AAED – HLPED – EAED

Unfortunately  a defective bottle with slight impression of mouse and lots of volatiles  smelling like a balsamic vinegar .

Mouthfeel confirms a very serious underlying structure – a pitty.

Malheureusement, une bouteille défectueuse, avec une légère impression de “mouse” et beaucoup de volatils rappelant le vinaigre balsamique. La bouche confirme une structure sous-jacente très sérieuse — dommage.

5ème série

13. California : Santa Barbara – Chanin Wine & Company « Los Alamos Vineyard Pinot Noir » 2021

A l’ouverture : DS15,5/16 – GM16,5

Après 5 heures d’aération : DS16 – AA16,5 – HLP16 – EA15

Medium ruby robe.  Intense nose, very ripe (also in comparison with any previous Oregon) and the most flower forward nose in the entire series. Black kirsch, ripe cherries, cherry nuts, earl-grey tea and dried herbs. Medium body , rather silky and elegant mouthfeel with the right vivacity to balance the sunny sensation. Very much Burgundy styled, and marking the difference of California with Oregon: more sun, less minerality.

Robe rubis moyenne. Nez intense, très mûr (également en comparaison avec tous les autres Oregon) et le plus floral de toute la série. Kirsch noir, cerises mûres, noyaux de cerise, thé Earl Grey et herbes séchées. Corps moyen, bouche plutôt soyeuse et élégante avec la vivacité nécessaire pour équilibrer la sensation ensoleillée. Un style très bourguignon, qui souligne bien la différence entre la Californie et l’Oregon : plus de soleil, moins de minéralité.

14. California : Sonoma Coast – Anthill Farms  « Harmony Lane Vineyard  » 2021

A l’ouverture : DS14,5 – GM14

Après 5 heures d’aération : DS14,5 – AA14,5 – HLP14 – EA14

Rather dark ruby robe. Black fruits (blackberries, hint of black current) and blueberries as well as dark and ripe cherries are a dominating.  Rich and fruit forward mouthfeel with some hard phenolic tannings indicating discordance of phenolic ripening or perhaps more excessive whole cluster extraction. Probably will soften over time.

Robe rubis assez sombre. Les fruits noirs (mûres, touche de cassis) et les myrtilles ainsi que des cerises noires et bien mûres dominent. Bouche riche et portée sur le fruit, avec des tanins phénoliques un peu durs indiquant une maturité phénolique en décalage, ou peut-être une extraction de vendange entière trop poussée. Cela s’assouplira probablement avec le temps.

15. California : Santa Rita Hills – The Hilt « Estate Pinot Noir » 2020

A l’ouverture : DS14 –GM14

Après 5 heures d’aération : DS14 – AA13 – HLP13,5 – EA14

Darker ruby color. The immediate nose is very ripe  (strawberry  and blackberry jam)  , orange zest with pine wood and dried herbal tea. Essentially the same is confirmed in the mouth: ripe , rich , “jammy” with some bitterness.  Decent acidity and residual sweetness brings a bit of coke feeling.

Robe rubis plus sombre. Nez immédiat très mûr (confiture de fraise et de mûre), zeste d’orange, bois de pin et infusion d’herbes séchées. La bouche confirme essentiellement les mêmes impressions : mûre, riche, « confiturée » avec une certaine amertume. Une acidité correcte et une sucrosité résiduelle apportent une légère sensation de “Coca Cola ».

6ème série

16. California : West Sonoma Coast – Peay Vineyards « Pinot Noir » 2022

A l’ouverture : DS15 – GM15

Après 5 heures d’aération : DS15,5 – AA15,5 – HLP15 – EA15

Medium garnet robe. Back to « classic pinot » schoolbook kirsch, red cherries, cherry nuts nose with underlying dried forest and faded flowers. Smooth and layered mouthfeel , rather fresh and playful with well-polished tannins , vibrant acidity. Finesse over body – a style we appreciate.

Robe grenat moyenne. Retour au « pinot classique » : nez de kirsch, cerises rouges, noyaux de cerise, avec en filigrane du sous-bois séché et des fleurs fanées. Bouche souple et complexe, assez fraîche et joueuse, avec des tanins bien polis et une acidité vibrante. La finesse avant la puissance — un style que nous apprécions.

17. California : Santa Ynez Valley – Au Bon Climat  « Sanford & Benedict Vineyards Santa Ynez Valley Sanfod & Benedict Vineyards » 2019

A l’ouverture : DS15? – GM14

Après 5 heures d’aération : DS15 – AA16 – HLP16 – EA15,5

Lighter ruby-garnet robe. Burgundy style oak and red fruits (cherry , strawberry , wild strawberry)  are dominating the nose. Clear signs of tertiary evolution (wet forest floor, tobacco leaves, all spice, dried citrus zest) . Well balanced mouthfeel , silky tannings , somewhat high on alcoholic warmth . Absolutely ready to drink at this age.

Robe rubis-grenat plus légère. Le nez est dominé par un boisé à la bourguignonne et des fruits rouges (cerise, fraise, fraise des bois). Signes clairs d’évolution tertiaire (sous-bois humide, feuilles de tabac, piment de la Jamaïque, zeste d’agrumes séché). Bouche bien équilibrée, tanins soyeux, chaleur alcoolique un peu marquée. Absolument prêt à boire à ce stade.

18. California : Santa Lucia Highlands – Pisoni Family Vineyards « Garys’ Vineyad « Lucia  by Pisoni » 2021

A l’ouverture : DS14,5  – GM14

Après 5 heures d’aération : DS14,5 – AA15,5 – HLP15 – EA15

Darker ruby robe. Bold and brooding nose dominated by dark fruits (black berry, dark cherries, plums, black current) but also blood orange and Mediterranean spices (sage, bay leaves) giving this wine a distinctives southern character. Rich and somewhat opulent mouthfeel but overall, a very harmonious expression. An interesting wine that has the least Pinot Noir character in the whole series.

Robe rubis plus sombre. Nez puissant et profond, dominé par les fruits noirs (mûre, cerises noires, prunes, cassis), mais aussi l’orange sanguine et des épices méditerranéennes (sauge, feuilles de laurier), donnant à ce vin un caractère méridional très distinctif. Bouche riche et quelque peu opulente, mais dans l’ensemble une expression très harmonieuse. Un vin intéressant, qui présente le caractère le moins “Pinot Noir” de toute la série.

7ème série

19. California : Sonoma Coast/County – Radio-Coteau « La Neblina » 2022

A l’ouverture : DS13,5 – GM13

Après 5 heures d’aération : DS13,5 – AA13,5 – HLP13,5 – EA14

Ruby- garnet color. Fresh nose (red current, cherries) with flowery touches. The mouth feels “off” with biting acidity that is completely dissociated from the wine – hopefully a problem with this bottle rather than the wine itself.

Robe rubis-grenat. Nez frais (groseille rouge, cerises) avec des touches florales. En bouche, quelque chose ne va pas : une acidité mordante complètement dissociée du vin — espérons qu’il s’agisse d’un problème de cette bouteille plutôt que du vin lui-même.

20. California : Santa Cruz Moutain – Rhys « Pinot Noir » 2019

Uniquement le soir  : DS16,5 – AA17 – HLP16,5 – EA17

Medium garnet red robe. Wonderful nose and absolute “classic”  – cherries, cherry kernels, tons of other red fruit. Absolute charmer with tertiary notes of noble woods, dried leaves and baking spices .  Medium body perfectly balanced with silky tannins and lingering finish . “Elegance over body”, burgundy -styled Pinot as good as it gets .

Robe rouge grenat moyen. Nez magnifique et absolument “classique” : cerises, noyaux de cerise, une profusion d’autres fruits rouges. Un charmeur absolu avec des notes tertiaires de bois nobles, feuilles séchées et épices pâtissières. Corps moyen, parfaitement équilibré avec des tanins soyeux et une finale persistante. “L’élégance avant la puissance”, un Pinot à la bourguignonne aussi abouti que possible.

Conclusion sur les impressions après 5 heures d’aération

Ce fut notre premier « vol » dans l’univers des pinots noirs américains. Il s’agit sans aucun doute d’un univers intéressant, avec des caractéristiques bien définies qui distinguent les deux régions : les vins des deux régions présentent une fraîcheur remarquable. En Oregon, le terroir structure clairement les vins avec une minéralité omniprésente, une légère touche terreuse, et encore plus de fraîcheur. Les vins californiens sont plus audacieux, un peu plus démonstratifs, avec des fruits plus mûrs. Les vins ont clairement besoin d’être aérés et vieilliront très probablement bien.
Avec cette sélection, nous sommes très loin de l’expression caricaturale souvent associée aux États-Unis : des vins doux et mûrs, de type « bulldozer », qui ont le même goût et la même sensation à chaque millésime.  Au contraire, une formidable diversité :  ou le terroir, la main et le style du vigneron, les millésimes jouent tous leur rôle.