Petite dégustation thématique autour de vins du Rhône Nord. Le compte rendu sur le lien suivant :

Hermitage et Crozes-Hermitage

Le vendredi 11 avril 2003

Synthèse des commentaires de dégustation : Pierre Citerne.

• Quelques commentaires de contexte :

• Les vins sont dégustés à l’aveugle.

• Nombre de dégustateurs : Une douzaine.

• Cette dégustation à lieu à la ferme de l’Escaoudat (Miremont 31) ou M. GUIDOLIN nous a fait découvrir les excellents produits de sa ferme.

• Merci à la maison Jaboulet pour les vins offerts gracieusement.

• DS : Didier Sanchez – PC : Pierre Citerne – PP: Pascal Perez.

• Ordre de dégustation :

1. Hermitage blanc – Jaboulet « Chevalier de Stérimberg » 1998 :

DS15 – PP15 – PC14. Note moyenne : 15 – Prix : 32 €

• Robe dorée assez intense.

• Joli nez un peu oxydé : miel, praliné, millas, pointe lactique.

• Boisé davantage perceptible en bouche (café, caramel), matière visqueuse, intense, lourde et alcooleuse en finale.

2. Hermitage blanc – Domaine de Rémizières « Cuvée Emilie » 2000 :

DS15,5 – PP15,5 – PC14. Note moyenne : 15 – Prix : 41 €

• Robe à peine un peu plus claire.

• Nez lactique et floral, net, avec un grillé d’élevage bien présent.

• Bouche grasse et boisée, bonne pureté du fruit, finale lourde.

 

3. Crozes-Hermitage rouge – Jaboulet « Domaine de Thalabert »1998 :

Echantillon défectueux – Prix : 18 €

4. Crozes-Hermitage – Domaine du Colombier « Cuvée Gaby » 1998 :

DS13 – PP14 – PC13. Note moyenne : 13,5 – Prix : 18 €

• Robe assez tendre.

• Bourgeon de cassis au nez, pointe viandée.

• Bouche assez légère, correcte, avec une finale fumée.

5. Crozes-Hermitage – Domaine du Colombier « Cuvée Gaby » 2000 :

DS15,5 – PP16 – PC15. Note moyenne : 15,5 – Prix : 20 €

• Robe plus vive et plus dense que la précédente.

• Nez expressif et dense, toujours bourgeon de cassis + minéralité fumée et fruits rouges.

• Joli jus, bien présent, fruit dru, matière savoureusement grenue.

6. Hermitage – Tardieu-Laurent 1998 :

DS15,5 – PP14,5 – PC15,5. Note moyenne : 15 – Prix : 48 €

• Rubis moyennement intense.

• Nez assez racé, boisé présent, se confondant avec des notes de fumé, de suie, de santal.

• Bouche svelte, cohérente, le boisé domine un fruit trop timide.

7. Hermitage rouge – Domaine de Remizières « Cuvée Emilie »1998 :

DS16-16,5 – PP15,5 – PC15,5. Note moyenne : 15,5 – Prix : 43 €

• Robe rubis encore jeune.

• Nez confituré et mentholé, fumé aussi, anisé, grillé, assez sudiste.

• Bon fruit en bouche, légère sucrosité, assez flatteur, accessible.

8. Hermitage – Domaine du Colombier 1998 :

DS15,5-16 – PP15 – PC16. Note moyenne : 15,5/16 – Prix : 42 €

• Rubis grenat plus évolué.

• Nez net et frais (bourgeon de cassis, framboise, fruit de la passion), belle typicité fumée, bouquet racé et expressif.

• Bouche fine, sapide, sur l’élégance, tannins fins, svelte mais sans creux.

9. Hermitage – Guigal 1995 :

DS13,5 – PP13,5 – PC13,5. Note moyenne : 13,5 – Prix : 41 €

• Robe grenat plus évoluée.

• Nez viandé et confit, un peu poussiéreux.

• Bouche présente mais sèche, tannins durs.

10. Hermitage rouge – Domaine de Remizières « Cuvée Emilie »2000 :

DS15,5-16 – PP15,5 – PC15. Note moyenne : 15,5 – Prix : 43 €

• Robe dense, violacée.

• Nez flatteur, plutôt « moderne » : griotte au chocolat, sciure chaude, puis des notes fumées et poivrées plus originales.

• Bouche fruitée, dense, marquée par le bois, bien construite mais encore monolithique.

11. Hermitage – Domaine du Colombier 2000 :

DS16,5 – PP16 – PC16. Note moyenne : 16 – Prix : 40 €

• Robe dense et jeune.

• Nez distingué et plein, sur le fruit, framboisé, avec des notes herbacées et florales précises et fraîches.

• Bouche à l’avenant, élégante mais dense, saveurs franches et typées (poivre blanc, violette) ; un beau style qui laisse parler le fruit.

12. Hermitage – Tardieu-Laurent 1997 :

DS16 – PP16,5 – PC15,5-16. Note moyenne : 16 – Prix : 46 €

• Robe rubis un peu plus évoluée que les deux précédentes.

• Nez expressif et racé, oriental : fraise écrasée, viande grillée, bois de santal, lard fumé – il y a aussi le grillé du bois.

• Joli matière dense, présente, qui semble plus séveuse que le 98 du même négoce ; bien construit, fruité, bonne rémanence aromatique.

 

 

Conclusion :

• Heureuse (re)découverte, à l’aveugle, des vins du domaine du Colombier, fins, fruités et francs. Un style qui laisse davantage le fruit s’exprimer que les Hermitages de Rémizières (plus denses et sphériques) ou de Tardieu-Laurent (plus élevés), également réussis dans leur genre.