Cette dégustation propose une horizontale assez complète de premiers crus blancs de la commune de Chassagne sur le millésime 1999. Le compte rendu sur le lien suivant:

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Le 11 juin 2002.

 

 

Synthèse des commentaires de dégustation : Pascal Perez

Quelques commentaires de contexte :

• Cette dégustation propose une horizontale assez complète de premiers crus blancs de la commune de Chassagne sur le millésime 1999.

• Manquent toutefois à l’appel la maison Verget, Vincent Dancer ou Jean Noël Gagnard.
• Le Marquis de Laguiche de la maison Drouhin est-il issu de 1^er crus ?

• Les vins sont dégustés à l’aveugle.

• Nombre de dégustateurs : une vingtaine.

 

• Joseph Drouhin – Marquis de Laguiche

• Nez mûr de pêches blanches, citronné, avec des notes légèrement grillées et un soupçon de vanille.

• La bouche, toute en finesse, présente une matière moyenne, mais possède du gras et de la minéralité ; elle est droite, avec un boisé très bien intégré ; des épices et du poivre blanc sont perceptibles ; la longueur est bonne.

 

• Marc Morey- Les Vergers

• Nez bouchonné.
• Echantillon défectueux.

 

• Fernand et Laurent Pillot – Les Vergers

• Nez au boisé perceptible via des arômes de mousserons et de café au lait ; des notes de réduit disparaissent à l’aération.

• La bouche, au boisé présent, est grasse et équilibrée sur l’acide ; elle est aromatiquement muette, fermée et présente un peu d’alcool en final ; sa longueur est moyenne ; le jugement de ce vin est difficile en l’état.

 

• Michel Colin-Deleger et Fils- Les Chenevottes

• Nez élégant de fruits blancs mûrs, avec de la fraîcheur.

• La bouche est grasse, équilibrée sur l’acide, de bonne densité et l’élevage est parfaitement intégré ; fermée, elle présente toutefois des notes poivrées et une pointe d’alcool ; sa longueur est moyenne ; sans défauts particuliers, elle reste relativement muette.

 

• Michel Niellon – Les Chenevottes

• Nez de fleurs blanches capiteuses (chèvrefeuille).

• La bouche présente un boisé perceptible, de la densité, de la minéralité et un très bel équilibre acide ; elle est épicée et sa finale légèrement alcoolisée ; elle a une bonne longueur ; son côté « too much » partage.

 

• Bernard Morey et Fils – Vide Bourse

• Nez élégant et frais, miellé et mentholé, fruits blancs.

• La bouche est droite, pure, minérale, avec un très bel équilibre et un élevage complètement intégré ; elle a de la classe et possède une bonne longueur ; un très beau vin.

 

• Vincent Girardin – La Romanée Vieilles Vignes

• Nez boisé, grillé et fruits mûrs.

• La bouche, de bonne concentration, est légèrement perlante avec un élevage sensible mais intégré ; elle présente aussi, outre un bel équilibre acide, de la minéralité et de la droiture ; sa longueur est moyenne.

 

• Domaine Ramonet – Les Ruchottes

• Nez légèrement résiné puis floral et fruits blancs.

• La bouche est droite, minérale et de densité moyenne ; son acidité est vive mais intégrée ; elle présente des flaveurs réglissée et de zeste de pamplemousse ; sa longueur est moyenne ; son déficit en densité divise.

 

• Château de la Maltroye – Grandes Ruchottes

• Nez grillé, floral, poire et anis.

• La bouche possède du gras mais son boisé ressort ; elle paraît un peu floue et son acidité est moins bien intégrée que celle des vins précédents ; l’alcool est perceptible ; elle est fermée, ne se livre pas ; sa longueur est moyenne ; jugement délicat.

 

• Jean Pillot et Fils – Les Caillerets

• Nez citronné et finement grillé.

• La bouche est demi-corps, austère et manque un peu de gras ; elle est néanmoins équilibrée et minérale ; sa longueur est moyenne.

 

• Marc Colin et Fils – Les Caillerets

• Nez floral, grillé, élégant.

• La bouche est de concentration moyenne mais présente un très bel équilibre, de la pureté, de l’élégance et de la minéralité ; le boisé est complètement intégré ; la longueur est bonne ; une partie des dégustateurs lui ont trouvé de la lourdeur.

 

• Fontaine-Gagnard – Les Caillerets

• Nez mûr, miellé, grillé, noisette.

• La bouche est puissante et grasse, mûre ; elle offre de la minéralité et un bel équilibre ; le boisé est fondu ; on ressent une pointe d’alcool ; sa longueur est très bonne pour certains, insuffisante pour d’autres; ces derniers l’ont aussi trouvée trop simple.

 

• Paul Pillot – Les Caillerets

• Nez expressif et pur de pêche jaune avec un léger grillé ; miellé aussi.

• La bouche est concentrée avec du gras mais aussi de la minéralité et un très bel équilibre acide ; l’élevage est complètement fondu ; la finale sur les agrumes et le poivre offre une très bonne longueur ; le tout donne un très beau vin plaisant.

 

• Guy Amiot et Fils – Les Caillerets

• Nez miellé, citronné, floral.

• La bouche est un peu mince, avec des flaveurs désagréables pharmaceutiques ; la longueur est moyenne ; ce vin constitue la déception de la soirée car nous en attendions plus ; peut-être est-il dans une phase délicate.

Conclusion :

• Dégustation d’un bon niveau d’ensemble.

• Le millésime, d’un niveau simplement moyen à bon, imprime toutefois sa marque, ce qui se traduit par des corps moyennement concentrés pour une bonne partie des échantillons présents.

• Les vins sont, pour la plupart, apparus fermés et difficile à juger ; nos impressions sont donc, et plus encore que d’habitude, sujettes à approximations.