Programme des dégustations In Vino Veritas Toulouse : Saison 2010-2011
Écrit par Didier Sanchez Samedi, 05 Septembre 2009 05:44
Programme 2010/2011
Septembre 2010
Le vendredi 10 septembre : Autriche - Domaine Alois Kracher "Spécial Trockenbeerenaulese" en 2006
Le jeudi 23 septembre : Assemblée générale à l'Auberge "Le Grain de Sel" à Clermont Le Fort.
Octobre 2010
Le mercredi 13 octobre : Les terroirs du Muscadet - 1ère partie (Budget autour de 15 €/personne)
Le vendredi 15 octobre : Les terroirs du Muscadet : 2ème partie (Budget autour de 15 €/personne)
Le vendredi 19 novembre 2010
Horizontale en 2000 de Montrachet, Batard-Montrachet, Criot-Batard-Montrachet en 10 bouteilles : (Budget de 130 euros/personne)
Le vendredi 03 décembre 2010
Annulation de la rencontre en raison du décès de Christian Declume.
Le vendredi 10 décembre 2010 :
Club Oenophile du Midi : Découverte du domaine des Verdots (Budget de 27euros/personne)
Le vendredi 07 janvier 2011
Verticale du château Palmer en 30 millésimes : 2000-1986 - 1ère partie en 15 millésimes (Budget de 120 euros/personne)
Le vendredi 4 février 2011
Verticale du château Palmer en 30 millésimes : 1985-1937 - 2ème partie en 15 millésimes (Budget de 120 euros/personne)
Le vendredi 11 février 2011
Grande dégustation de Vins Espagnols (Budget de 45 euros/personne)
Le vendredi 18 février 2011
Grande dégustation de Vins Espagnols (Budget de 45 euros/personne)
Le vendredi 11 mars 2011 (malgré les vacances scolaire)
Dégustation "Vins du Monde" (Budget de 35 euros /personne)
Le samedi 02 avril : Verticale du Clos de Gamot à Cahors : Dégustation sur place + déjeuner (Budget autour de 50€/personne)
Le samedi 09 avril 2011
Club Oenophile du Midi : Verticale de Dom Pérignon (Budget de 200 euros, avec le repas/personne)
Le vendredi 15 avril 2011
Horizontale Bordeaux 1998 : 1ère partie en 20 bouteilles (Budget de 100€/personne)
Le vendredi 13 mai 2011
Horizontale Bordeaux 1998 : 2ème partie en 20 bouteilles (Budget de 100€/personne)
Le jeudi 23 et vendredi 24 juin 2011
Les crus du Beaujolais en 2009 : 1ère partie (Budget autour de 30 €/personne)
Les crus du Beaujolais - verticale jusqu'en 1989... 2ème partie (Budget autour de 30 €/personne)
Entre 2010/11 : Repas-dégustation avec la deuxième verticale du château Bel Air-Marquis d'Aligre (millésimes non dégustés) (Budget autour de ?€/personne)
En attente d'une date de libre (c'est un comble !) :
Verticale du Nuits-Saints-Georges 1er cru "Clos de l'Arlot" Blanc du Domaine de l'Arlot : De 2008 à 1994(Budget de 50 euros /personne)
Verticale du Nuits-Saints-Georges 1er cru "Clos de l'Arlot" rouges du Domaine de l'Arlot : De 2007 à 1992 (Budget de 60 euros /personne)
Bourgogne rouge en Pinot Noir : Comme nous l'avons fait pour les blancs en chardonnay, faire une dégustation des différents terroirs en rouge de bourgogne sur un même millésime. (Budget autour de ?€/personne)
Le domaine DEISS en Alsace (97,98,99,00,01 en sec et liquoreux)
Verticales bordelaise des châteaux : Beychevelle, Calon Segur, Canon, Canon La Gaffelière, domaine de Chevalier rouge, Ducru Beaucaillou, Grand Puy Lacoste, Lascombe, Léoville Barton, Léoville Poyferré, l'Evangile, Lynch Bages, Mission Haut Brion, Pape Clement, Pichon Baron, Pichon Lalande, Pontet Canet, Trotanoy, Talbot.
Horizontales bordelaise des millésimes : 1995, 1996, 2000, 2001, 2002, 2003, 2005, 2006.
Horizontale millésime 2001 en Sauternes.
Verticale du domaine Clape (1999-2008)
Verticale du domaine Allemand (1999-2008)
Verticale du domaine Barral (1998-2005)
Verticale château de Villeneneuve (1996-2002)
En attente de maturité :
Les vins rouges de Loire en 2005
Le Rhône Sud : 1998, 1999, 2000, 2001.
Le Rhône Nord en 1998 et 2001
Domaine Leroy en 2001 et 2002
Domaine D'Auvenay en 2001, 2002, 2003, 2004 et 2005
Horizontale bourgogne blanc 1996
Horizontale sauternes 2001
Duel (façon RVF) : Deux vins comparés sur plusieurs millésimes. Exemple : Huet/Foreau -Dauvissat/ Raveneau.(Budget autour de ?€/personne
des Cotat (françois et pascal), jamet face à chave, les dugat ou dugat/ mortet, coche dury/ comte Lafon, pradeaux/pibarnon ou avec tempier, grillet/ la coulee, Krug/bollinger, Egly/selosse, Soria/grange des peres, Mas blanc/rectorie, Taylor/Fonseca, solaia/sassicaia, Quintarelli/dal forno, Prum/egon muller Las cases /pichon lalande ; la conselllante /l'evangile ; le pin/lafleur; cosse/copel,Joblot/lumpp, de fargues/raymond lafon, rayas/bonneau, faller/ zind, saint hune/pixler, descombes/desvignes, Dujac/ groffier ou Lignier, foucault/alliet; sandrone/voerzio
stags leap/phelps; Trevallon/Ridge ou Grange des pères ou un italien avec du cabernet s et un cépage local; un grand rhone Nord, // un grand australien; clape/ allemant, vatan/dagueneau, foillard/metrat